Gıdaların üretiminde zaman zaman sınırlar zorlanıyor ve istenmeyen durumlarla karşılaşılabiliyor. Gıda kaynaklı sağlık tehditlerinin önüne geçmek amacıyla, kısaca GAP olarak adlandırılan iyi tarım uygulamaları başlatılmıştır. Bu; çevre, insan ve hayvan sağlığına zarar vermeyen bir tarımsal üretimin yapılmasını, doğal kaynakların korunmasını, tarımda izlenebilirlik ve sürdürülebilirliği ve gıda güvenliğini amaçlayan bir üretim modelidir. Doç. Dr. Yusuf Güner, iyi tarım uygulamalarının Dünya`daki ve Türkiye`deki durumunu bu sayımızda mercek altına aldı.... >>